绿豆飘香   “糕糕”日上

——江宁示范幼儿园师幼自制端午美食“绿豆糕”活动

夏日炎炎，粽叶飘香，又是一年端午到，为了让孩子们和老师们深切感受端午节的传统民俗美食，我们以绿豆为原料,我园退教协、关工委邀请了退休教师和食堂的糕点师一起，带着孩子们开展了制作端午美食“绿豆糕”的活动。

活动于2021年6月9日下午在园生活坊中进行，小方老师和孩子们一起讨论端午节的习俗，孩子们说到了粽子、香包，当幼儿园的糕点师端着满满的一盆脱皮绿豆粉进来的时候，孩子们高声喊出了端午美食“绿豆糕”。糕点师给孩子们讲解了绿豆糕的制作过程，从浸泡、脱皮、炒制、压膜等一一做了讲解，孩子们听得很认真。接下来我园的老教师们和孩子们一起小试身手，分面团、团圆、放入模具、压模脱模一气呵成。看着自己制作的美食，孩子们乐开了花。绿色的是抹茶味的，黄色的是原味的，孩子们一边品尝一边不时的发出感叹：真香啊！在品尝美食的同时，老教师也给孩子们讲端午吃绿豆糕的意义，因为端午节在夏季，绿豆是解暑的好食物，人们可以把绿豆做成各种美食。而“绿豆糕”的“糕”，谐音和“高”同音，象征着高中和向上的意思。活动的最后，孩子们将自制的绿豆糕分发给小同伴和老师们，让大家一起来分享端午美食。

中国的传统文化教育是渗透在幼儿的日常生活中的，结合传统节日，开展丰富活动，有效利用资源，注重幼儿的亲身体验，在真实的生活中去参与，这样的传统文化的熏陶更能浸润孩子的心里。

                                                                            供稿：朱鸣琴